Mat

Oppskrift: Gresk Orange Pie

En oppvarming høst-vinter oppskrift egnet for alle tre doshas.

Vil du ha noe uvanlig, velsmakende og ikke cloyingly søtt? Tradisjonell gresk Pie - Ideell! Den utmerkede oransje smaken og saftig fylling gjør denne kaken til en ideell dessert for familiete. Du kan eksperimentere med sukker og, hvis ønskelig, erstatte det med datoer. Hvis du ikke finner filo-deigen, prøv å bruke et gjærfritt puffdeig.

ingredienser

  • 3 appelsiner
  • 100 g rørsukker (eller mindre valgfritt)
  • 5 egg
  • 500 g filo deig
  • 200 gram naturlig yoghurt (enten gresk eller kokosnøtt)
  • 1 ts bakepulver 180 ml olivenolje
  • 1 oransje (for sirup)
  • 1 ts kanel
  • 100 g rørsukker
  • 300 ml vann

oppskrift

  1. Forbered først sirupen. Klipp oransje i halvparten, klem saften. Bland appelsinjuice, kanel, sukker, vann i en gryte, legg to halvdeler av klemmet oransje der. For å simre over lav varme i 8 minutter. Fjern oransjen og la sirupen avkjøles.
  2. Smør bakepannen. Klipp de resterende appelsiner i halvparten. En halv av oransje å forlate, det vil trenge å dekorere kaken. Med resten av appelsiner, tørk av zest, klem ut juice. Smør egg, legg til yoghurt, sukker, bakepulver, olivenolje, juice og zest fra appelsiner. Bland alt til en jevn konsistens.
  3. Tilfeldig plukk deigen i små biter og sett i form. Hell appelsin-eggblandingen. Forsiktig fordeler fyllingen over deigen slik at den er fullstendig mettet med den. Den resterende halvparten av oransje, uten peeling, skåret i skiver og spredt på kaken.
  4. Bake ved 180 ° C i 40 minutter. Når kaken er klar, hell den med den avkjølte sirupen og la den ligge i 1 time.

Oppskrift fra boka av Maria Nevelson "Ayurveda. En deilig måte å helse på." Utgiverhus "Brød og salt".

Foto: lyss / instagram.com

Se på videoen: THIS GAME IS THE TRUE MEANING OF SUFFERING. Getting Over It #1 (September 2019).